Zucchiniplättar

Categories: Maj
Comments: 6 Comments
Published on: May 6, 2012

Zucchiniplättar

Ingredienser: ca 15 st små plättar

3 st zucchini
1 st potatis
4 st ägg
2 st pressade vitlöksklyftor
2 msk vetemjöl
1 krm svartpeppar
1 krm salt
1 krm kummin
Olivolja till stekning

Tillagning:

-Skala zucchini och potatis. Skölj av de och låt torka.
-Riv zucchinin och potatisen och pressa sedan ur all vätska.
-Lägg i en bunke och knäck i äggen. Pressa i vitlöken, tillsätt vetemjölet och alla kryddor och blanda väl.
-Värm upp olivolja i en stekpanna på medelhögvärme.
-Häll 2 msk av smeten i stekpannan och stek zucchiniplättarna ca 5 minuter på varje sida tills de har fått en fin färg. Man kan steka flera st samtidigt beroende på storleken på plättarna.

Det här är en av mina favoriter. Perfekt till frukost/brunch eller till middag när man är sugen på något enkelt och gott.

 

Bloggar etiketter: , ,

6 Comments - Leave a comment
  1. Maria says:

    Oj vilken zucchinirätt. Me like!

  2. Tess says:

    Låter gott!
    Vad kan vara passande att äta till om man äter det till lunch/middag?

    • Karolin says:

      Couscous är jättegott till zucchiniplättar. Servera med en god och krämig tsatsiki och grönsallad :) har samtliga recept på hemsidan.

  3. Linda says:

    Du är så duktig Karolin, det här måste jag testa!

    kram på dig fina.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Current day month ye@r *